椰油煎魚

創作日期：30 May 2010
材料：魚(Blue Mackerel)、酪梨、椰子油、橄欖油

這次終於記起來買的是哪種魚了! Blue Mackerel 的中文名是鯖魚。

這次在煎之前，先把魚切開再切半，較快熟也可以一次只吃其中一片。

煎煮所使用的是耐高溫的椰子油，橄欖油則是最後才淋上。

by Jam

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