創作日期： 4 June 2010材料：吐司(核桃及無花果乾)、柳橙果醬
這次使用的吐司和上次介紹的有點不同，是同一家麵包店做的，裡頭加了核桃及無花果乾。
但其實這篇文章的重點不是在吐司和果醬，而是在早餐。
話說，我是一個一起床就會覺得肚子餓，可以馬上吃東西的人。(不知道大家是不是都這樣? 也許因人而異，因為我知道有些人早餐吃不多，只要喝杯咖啡就足夠。) 而通常，我的早餐內容會包含澱粉、油脂、蔬菜水果、及蛋白質。
但這天，起床後我覺得特別餓，加上有點懶得準備早餐，所以乾脆直接看見什麼吃什麼，從香蕉乾、蔓越莓乾、葡萄乾、一路吃到了蘋果。然後，我烤了這兩片吐司塗柳橙果醬，心想趕緊填飽肚子比較重要。
結果，才剛起床的我，吃完早餐後突然覺得頭昏不舒服，身體微微發抖，好想休息。一直等到休息了約2-30分鐘後，才稍微覺得恢復正常，但頭腦還是有點疲累，像剛打了一仗似的。
後來仔細回想，推論原因應該是一大早全吃這麼多含糖的食物，又是水果，又是澱粉的，造成血糖不穩定才會如此。
雖然以前聽過血糖不穩定的症狀，但還真是第一次有這麼深刻的體會。從這天起也了解到自己吃早餐時應盡量避開甜食，需要採取營養均衡的飲食。
以我的經驗來看，早餐的效果其實挺驚人的，因為當我早餐吃的營養豐富時，會覺得整天精神飽滿。
順便一提，當天吃完這道早餐後，我後來整整花了三天修復身體才找回之前頭腦清晰的感覺。
提醒各位還是多花點心思在準備早餐上吧!
by Jam
閱讀下一篇：5 June 2010 - 菠菜番茄三明治
沒有留言:
張貼留言