紅豆泥

創作日期：20 August 2010
材料：紅豆、椰子油、黑糖

因為這次想煮的是紅豆泥，所以作法和 2 June 2010 - 紅豆湯不同。

作法：紅豆需泡水隔夜。將泡好的紅豆倒進鍋內，水加至剛好覆蓋的程度。再用電鍋煮至熟透。

煮好的紅豆先稍微用叉子或鍋鏟壓成泥後，加入椰子油及黑糖，在爐火上加熱攪拌至均勻即可。

原本計畫將此紅豆泥製作為湯圓的內餡，但後來的發展出現變化。。。詳情會在接下來的文章內報告。

by Jam

閱讀此分類下一篇：23 August 2010 - 四季豆玉米地瓜炒飯