創作日期： 2 June 2010
材料：椰子油、薑、南瓜、抱子甘藍 (Brussels sprout)、豌豆仁、魷魚、年糕
中午所煮的南瓜魷魚米粉湯還剩下一些湯料，但湯汁已全被南瓜吸收，變成泥狀。
剛好冰箱裡有包現成的年糕切片，燙熟後加入南瓜魷魚湯中拌炒，就變成這道炒年糕料理!
by Jam
閱讀下一篇：3 June 2010 - 干貝蔬菜紅蘿蔔絲炒飯
2010年6月6日 星期日
南瓜魷魚米粉湯
創作日期： 2 June 2010
材料：椰子油、薑、南瓜、抱子甘藍 (brussels sprout)、豌豆仁、魷魚、米粉、萊姆汁
我相信 "創意來自有限的資源"，因為這道料理便是這樣產生的。
有時，會先把食材煮熟或燙熟放在冰箱裡，以免新鮮的食材等到要煮時已經壞掉了。
但當冰箱內，只剩下一碗蒸熟的南瓜塊，一隻燙熟的魷魚。可以怎麼吃?
用椰子油爆香薑片，放入蒸熟的南瓜塊炒出味道。放入抱子甘藍和豌豆仁，加水煮成湯。等湯頭煮好後，將已燙熟的魷魚切塊放入。
最後，放入米粉，稍滾一下就完成了! 這次在吃前還淋上一些萊姆汁。
味道比預期的還好吃! 如果下次用新鮮的食材特別煮一次應該更棒!
by Jam
閱讀下一篇：2 June 2010 - 南瓜魷魚炒年糕
2010年6月2日 星期三
豌豆黃南瓜抱子甘藍蒸飯
材料：糙米飯、豌豆仁、抱子甘藍(brussels Sprout)、黃南瓜(Yellow Squash)、亞麻仁油
這次用的是硬莢豌豆，蒸熟後一吃才知道原來外莢纖維很硬，應該是只吃豌豆仁。
抱子甘藍便是那一顆顆似小高麗菜的球狀蔬菜。在菜市場看到覺得可愛極了，便買回家嘗試看看。最近，越來越覺得自己把買菜當成和出門逛街一樣，目光常被有著奇特有趣模樣的物品吸引，且盡買些沒吃過的東西。沒辦法，總是好奇到底吃起來是什麼味道。
所有材料只是洗淨切好後放到已煮好的糙米飯上，再用電鍋蒸熟。最後，淋上亞麻仁油。
清蒸的抱子甘藍嘗起來有點蔬菜的甘甜，但沒有明顯強烈的味道。口感上因為水份較少，纖維吃起來柔軟不清脆。總的來說呢，是容易讓人接受的選擇，但好似也沒甚麼特別。也許下次用其它煮法，配上不同的醬料會更好。
by Jam
閱讀下一篇：31 May 2010 - 酪梨三明治
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