炒時蔬

創作日期：4 June 2010
材料：椰子油、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、青崗菜

所有食材切成塊狀或條狀。

先在炒菜鍋內放少許水，再把切好的材料放入炒熟。最後，拌入椰子油即可。

by Jam

閱讀下一篇：6 June 2010 - 菠菜番茄蔥花蛋生菜沙拉

什錦蔬菜

創作日期：1 June 2010

材料(依料理順序)：椰子油、蒜頭、香菇、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、豌豆仁、醬油

基本上就是將材料依料理時間所需長短放入炒菜鍋中炒熟(放入高麗菜後也許需加入少許水)，最後用醬油調味即可。

by Jam

閱讀下一篇：3 June 2010 - 炒時蔬

炒蔬菜生菜沙拉

創作日期：1 June 2010
材料：椰子油、番茄、蘑菇、小黃瓜、生菜葉、萊姆汁、橄欖油

炒蔬菜生菜沙拉，顧名思義就是有一部份是炒熟的蔬菜，另一部分則是生菜沙拉。

因為想吃營養素未經高溫破壞的生菜沙拉，但又覺得冬天吃生菜太冰冷難入口，便發明了這道料理。和烤雞肉沙拉有異曲同工之妙。

首先，在盤內放上洗好的生菜，淋上橄欖油和萊姆汁。再來，用椰子油將切好的番茄、蘑菇、和小黃瓜炒熟。最後放在生菜沙拉上即可。

雖然沒甚麼調味，但番茄和蘑菇加溫後所流出的湯汁讓味道提升不少。

by Jam

閱讀下一篇：1 June 2010 - 什錦蔬菜

魷魚煎餅

創作日期：14 May 2010
材料：蕎麥鬆餅粉(buckwheat)、魷魚、番茄、小黃瓜、柳橙果醬、亞麻仁油

幻想做出如章魚燒之類的煎餅，所以把魷魚切成小塊，加入調好的鬆餅糊裡攪勻。可惜，最後的成品外觀並不理想。應是水的比例沒抓好，要再少一點，讓鬆餅糊再稠一點。

但味道倒是滿像的! 很滿意，吃得超開心!

by Jam

閱讀下一篇：17 May 2010 - 椰油雞肉炒什蔬

優格酪梨馬鈴薯濃湯

創作日期：08 March 2010
材料：酪梨、小黃瓜、馬鈴薯、蘑菇、優格

在澳洲，餐廳的湯品有時會加入優格。這次的湯便是受到它們的啟發。

但。。。失敗了。

感覺我使用的有機優格太酸，奶味不夠且太稀，和外面賣的不大一樣。另外，加入小黃瓜也是一個錯誤。小黃瓜的水分太多，反而把酪梨的香味沖淡，使得湯的味道都跑掉了。

隱約記得當時好像是勉強喝完的。。。

如果只使用酪梨和馬鈴薯應該會更好。

by Jam

閱讀下一篇：10 March 2010 - 蜂蜜香蕉鬆餅