吐司沾亞麻仁油

創作日期：28 May 2010
材料：吐司、亞麻仁油

無麩質(Gluten Free) 產品是針對麩質過敏者的特別需求所製作的。普遍會使用蕎麥粉(buckwheat flour)、米澱粉(rice flour)、馬鈴薯澱粉(potato starch)、黃豆粉(soy flour)、或樹薯粉(tapioca flour)等其它澱粉類來取代傳統作法中的麵粉。

這次買的麵包裡頭加了罌粟籽(poppy seed)、葵花子、和亞麻仁。罌粟籽吃起來沒有甚麼特別的味道，但口感很像咬奇異果裡頭一顆顆的子時，那種噗茲噗茲的感覺。它是西式糕點裡常使用的食材，像在澳洲的蛋糕店裡就常看到柳橙罌粟籽蛋糕(Orange & Poppy Seed Cake)。

有機的麵包不用塗果醬或奶油，只要沾點亞麻仁油就很簡單好吃!

我想，這種不吃麵粉卻還要吃無麩質麵包的人的心態，就和素食者不吃肉但吃素雞素肉的心態很類似吧。。。可惜我目前還想不出適當的詞來形容這種。。。行為。

by Jam

閱讀下一篇：29 May 2010 - 菠菜蘑菇薑末糙米飯

蜂蜜葵花子糙米粉

創作日期：13 May 2010
材料：蜂蜜、糙米粉、葵花子

可另外加的材料：杏仁粉、杏仁、葡萄乾、糙米飯

當肚子很餓，想馬上吃點東西的時候，可直接用熱水沖泡糙米粉再加點蜂蜜和葵花子或其他材料，感覺和麵茶有異曲同工之妙。

嘗試過加入煮熟的糙米飯和葡萄乾，成為了簡易的早餐。

by Jam

閱讀下一篇：18 May 2010 - 番茄扁豆糙米粥

亞麻仁油花椰菜葵花子糙米飯

創作日期：11 May 2010
材料：已煮好的糙米飯、花椰菜(菜心的部分)、葵花子(和幾顆葡萄乾)、亞麻仁油

好啦，我該承認，這是無心插柳柳成陰，我亂發明的。因為想說要蒸飯，乾脆順便放入菜類一起蒸，然後無意瞄到冰箱內的葵花子，也隨手抓兩把丟進去。(反正自己吃嘛，後果只要自己願意承擔就好)

沒想到! 我的媽呀，太讓我驚豔了!好香好甜好好吃喔~其實我本來就很愛吃亞麻仁油拌糙米飯，每餐吃這個也吃不膩。而葵花子蒸過之後，更好咬，和飯一起吃很搭(雖然我不知道加熱後是不是會破壞它本身的營養)。

這算是我這餐最滿意的地方!

by Jam

閱讀下一篇：13 May 2010 - 蜂蜜葵花子糙米粥