創作日期：1 June 2010
材料(依料理順序)：椰子油、蒜頭、香菇、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、豌豆仁、醬油
基本上就是將材料依料理時間所需長短放入炒菜鍋中炒熟(放入高麗菜後也許需加入少許水)，最後用醬油調味即可。
by Jam
閱讀下一篇：3 June 2010 - 炒時蔬
2010年6月2日 星期三
2010年5月30日 星期日
薑蔥蒸魚
材料：魚、薑、蔥、醬油、麻油
雖是很簡單的蒸魚，但還是有樂趣可以分享。
以前只會把蔥切成蔥段，直接擺在魚上面，放入電鍋蒸。而這次在料理時，忽然想起平常在餐廳看到的都是細細的蔥絲，便再多切了幾刀，把蔥段切開成絲。
結果，發現放蔥絲看起來漂亮，且所需的蔥量也減少許多!
不知這驚人的發現是否對於各位偉大的讀者們來說只是常識呢?
by Jam
閱讀下一篇：30 May 2010 - 紅蘿蔔香菇蒜頭雞湯
2010年5月24日 星期一
亞麻仁油香菇豆腐飯
材料：糙米、小米、豆腐、紅蘿蔔、香菇、洋香菜、醬油、亞麻仁油
香菇豆腐是從 21 May 2010 - 香菇雞波菜冬粉 衍生出來的，利用所剩餘的雞湯和油脂。加新的香菇、豆腐、及紅蘿蔔入砂鍋，放點水和醬油，湯滾後小火燜煮一段時間即可。
這次的飯是用糙米和小米煮成的。擺盤完成後可淋點亞麻仁油。
by Jam
閱讀下一篇：23 May 2010 - 橄欖油豌豆莢糙米飯
2010年5月20日 星期四
柴魚豆腐
創作日期：20 May 2010 材料：豆腐、醬油、橄欖油、柴魚片、蔥
這道料理好好吃，讓原本對豆腐沒特別興趣的我想再吃一次!
豆腐切片加入醬油、橄欖油和撒上一些柴魚片跟蔥花，再放入電鍋蒸。因為覺得只是簡單蒸一下，所以心中沒有期待味道會多好吃，反而在嚐到後驚訝了一下。這次買的豆腐口感扎實，軟硬適中，還有一點香甜，好好吃喔!
by Jam
閱讀下一篇：23 May 2010 - 燙白蘿蔔葉及菠菜
2010年5月16日 星期日
蒜頭牛肉蔬菜飯
創作日期：08 March 2010
材料：椰子油、蒜頭、高麗菜、牛肉片、紅蘿蔔、紅甜椒、糙米飯
材料：椰子油、蒜頭、高麗菜、牛肉片、紅蘿蔔、紅甜椒、糙米飯
蒜頭爆香後，放入紅蘿蔔絲、高麗菜及青椒，最後加入牛肉片，並用醬油調味。
可惜現在已經回想不起來當時味道到底如何了，所以可以大膽推論應該只是普通，才會沒有留下任何印象。
by Jam
麻油金針花
創作日期：16 May 2010 材料(依料理順序)：薑、金針花、醬油、白醋、麻油
這不是我第一次煮金針花。因為家裡有一包乾的金針花，所以之前已經有幾次的亂煮經驗，煮湯或炒熟，但都沒有覺得很好吃。但這次我覺得亂煮得滿成功的，加入醋的味道很合我的口味!
上網查過金針花屬冷，最好配合薑片一起煮。
這次的做法是：金針花先用熱水泡軟；熱鍋後放入少許水及薑片，再放入泡軟的金針花；加入醬油和白醋拌炒；起鍋後淋一點麻油。
by Jam
閱讀下一篇：20 May 2010 - 生菜沙拉
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