酪梨葡萄乾鬆餅

創作日期：2 June 2010

材料：蕎麥鬆餅粉 (buckwheat)、葡萄乾、酪梨、胡椒粉、亞麻仁油

繼上次的魷魚煎餅後，再次在鬆餅粉內加料!

這次加入了一些葡萄乾，煎好後搭配酪梨和亞麻仁油一起吃。

by Jam

閱讀下一篇：3 June 2010 - 黃豆糙米白米飯

酪梨三明治

創作日期：31 May 2010
材料：酪梨、鹽、胡椒粉、吐司

使用的是和上次一樣的吐司。這是我很喜歡的一種酪梨吃法，以前住校時所學會的。

把酪梨壓成泥，灑上鹽和胡椒並塗上吐司即可。

記：以前還會在吐司上塗一層奶油，但最近不太碰奶製品了，而且單純這樣就很好吃!

by Jam

閱讀下一篇：1 June 2010 - 蔥花蛋法式吐司

椰油煎魚

創作日期：30 May 2010
材料：魚(Blue Mackerel)、酪梨、椰子油、橄欖油

這次終於記起來買的是哪種魚了! Blue Mackerel 的中文名是鯖魚。

這次在煎之前，先把魚切開再切半，較快熟也可以一次只吃其中一片。

煎煮所使用的是耐高溫的椰子油，橄欖油則是最後才淋上。

by Jam

閱讀下一篇：1 June 2010 - 乾拌肉燥米粉

堅果酪梨南瓜飯

創作日期： 25 May 2010
材料：糙米小米飯、南瓜、酪梨、核桃、腰果、亞麻仁油

因為飯和南瓜都是已經蒸好的，所以只要加入酪梨切片及堅果，最後淋上亞麻仁油即可。

by Jam

閱讀下一篇：28 May 2010 - 吐司沾亞麻仁油

酪梨椰奶雞肉飯

創作日期：13 March 2010
材料：酪梨、椰奶、雞肉、糙米

酪梨和椰奶用果汁機打勻，倒入鍋內煮滾，最後加入雞肉絲就完成了!

原本以為會很好吃，結果。。。大失望，味道好怪。

by Jam

閱讀下一篇：15 March 2010 - 花生醬鬆餅

優格酪梨馬鈴薯濃湯

創作日期：08 March 2010
材料：酪梨、小黃瓜、馬鈴薯、蘑菇、優格

在澳洲，餐廳的湯品有時會加入優格。這次的湯便是受到它們的啟發。

但。。。失敗了。

感覺我使用的有機優格太酸，奶味不夠且太稀，和外面賣的不大一樣。另外，加入小黃瓜也是一個錯誤。小黃瓜的水分太多，反而把酪梨的香味沖淡，使得湯的味道都跑掉了。

隱約記得當時好像是勉強喝完的。。。

如果只使用酪梨和馬鈴薯應該會更好。

by Jam

閱讀下一篇：10 March 2010 - 蜂蜜香蕉鬆餅

酪梨花椰菜馬鈴薯泥

創作日期：15 May 2010
材料：花椰菜、馬鈴薯、酪梨、鹽與胡椒粉、亞麻仁油

對於一個喜歡吃馬鈴薯泥的人(我)來說，這道菜。。。真是好好吃!!!

馬鈴薯泥可以跟很多食材搭配，有好多種變化。

這次是把花椰菜跟馬鈴薯燙熟後壓成泥，花椰菜可以燙得比平常再軟一點，會比較好壓。趁還有些餘溫，加入酪梨及鹽巴，然後把所有材料攪拌均勻。

最後，淋上亞麻仁油及灑上一點胡椒粉。

by Jam

閱讀下一篇：16 May 2010 - 麻油金針花