菠菜番茄蔥花蛋生菜沙拉

創作日期：6 June 2010
材料：椰子油、番茄、雞蛋、蔥花、嫩菠菜 (Baby Spinach)、生菜葉、橄欖油

 繼 1 June 2010 - 炒蔬菜生菜沙拉後，再次結合生熟蔬菜食材，成為一道溫暖爽口的料理。

作法：將蔥花和蛋汁打至均勻，放在一旁預備。

熱鍋後放入椰子油，先加入切好的番茄塊炒至熟透，再倒入蔥花蛋汁煎熟。關火後，可放入些嫩菠菜，利用餘溫加熱。

最後，把炒好的食材擺上鋪好的生菜葉，淋點橄欖油就完成了!

by Jam

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涼拌櫻桃蘿蔔生菜沙拉

創作日期：4 June 2010
材料：櫻桃蘿蔔 Radish、鹽、黑糖、白醋、麻油、生菜

櫻桃蘿蔔和白蘿蔔吃起來有些類似，但多了一股嗆味，模樣可愛，看起來像紅色的高爾夫球。

削皮後切片，先灑上鹽讓水分排出。待蘿蔔片變稍軟後，再加入黑糖粉、白醋及麻油調味即可。

在盤底先放上生菜，再加入醃好的櫻桃蘿蔔片，這道不需沙拉醬或另外調味料的生菜沙拉即完成了!

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炒蔬菜生菜沙拉

創作日期：1 June 2010
材料：椰子油、番茄、蘑菇、小黃瓜、生菜葉、萊姆汁、橄欖油

炒蔬菜生菜沙拉，顧名思義就是有一部份是炒熟的蔬菜，另一部分則是生菜沙拉。

因為想吃營養素未經高溫破壞的生菜沙拉，但又覺得冬天吃生菜太冰冷難入口，便發明了這道料理。和烤雞肉沙拉有異曲同工之妙。

首先，在盤內放上洗好的生菜，淋上橄欖油和萊姆汁。再來，用椰子油將切好的番茄、蘑菇、和小黃瓜炒熟。最後放在生菜沙拉上即可。

雖然沒甚麼調味，但番茄和蘑菇加溫後所流出的湯汁讓味道提升不少。

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閱讀下一篇：1 June 2010 - 什錦蔬菜

希臘式羊奶起司生菜沙拉

創作日期：31 May 2010
材料：外帶沙拉、生菜葉

這其實是剩菜打包回家，利用原本的沙拉和醬汁再加入些新的生菜葉而成的。

記得第一次吃羊奶起司的時候覺得味道很奇怪，但多嘗試幾次後，發現其實挺好吃的!

羊奶起司，除了當沙拉材料外，也可以放在比薩裡。

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閱讀下一篇：1 June 2010 - 炒蔬菜生菜沙拉

生菜沙拉

創作日期：22 May 2010
材料：生菜葉、橄欖油、檸檬汁、腰果、核桃

我最近發現一家專賣堅果的小店，Sweet & Nut Shop，它所賣的各種水果乾和堅果都超好吃的!這次買的是腰果和核桃，味道非常新鮮而且可以嚐到它們最自然的味道!以前從來不喜歡吃堅果的我現在超愛這種天然的零食!

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閱讀下一篇：23 May 2010 -亞麻仁油香菇豆腐飯

生菜沙拉

創作日期：20 May 2010
材料：生菜葉、番茄、檸檬、橄欖油、洋香菜(Parsley)

今晚只想簡單吃點生菜。這次的沙拉醬是把番茄及洋香菜切小或剁碎，並加入橄欖油和檸檬汁。

by Jam

閱讀下一篇：20 May 2010 - 柴魚豆腐