炒蔬菜生菜沙拉

創作日期：1 June 2010
材料：椰子油、番茄、蘑菇、小黃瓜、生菜葉、萊姆汁、橄欖油

炒蔬菜生菜沙拉，顧名思義就是有一部份是炒熟的蔬菜，另一部分則是生菜沙拉。

因為想吃營養素未經高溫破壞的生菜沙拉，但又覺得冬天吃生菜太冰冷難入口，便發明了這道料理。和烤雞肉沙拉有異曲同工之妙。

首先，在盤內放上洗好的生菜，淋上橄欖油和萊姆汁。再來，用椰子油將切好的番茄、蘑菇、和小黃瓜炒熟。最後放在生菜沙拉上即可。

雖然沒甚麼調味，但番茄和蘑菇加溫後所流出的湯汁讓味道提升不少。

by Jam

閱讀下一篇：1 June 2010 - 什錦蔬菜