番茄扁豆糙米粥

創作日期：18 May 2010
材料：扁豆(lentil)、糙米飯、番茄、洋香菜、橄欖油

扁豆是我最近開始嘗試的新食材，在中東料理裡很普遍，聽說營養價值很高。並沒有參考食譜，因想先靠感覺煮看看。其吃起來的味道有點像綠豆。

扁豆洗後泡水30分鐘，再放入電鍋蒸。蒸好後，加糙米飯和水煮成粥。水滾後加入切好的番茄及洋香菜，再倒入橄欖油，煮出味道即可。

不知是否心理作用作祟，吃完覺得很健康!

by Jam

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