橄欖油番茄西葫蘆炒干貝

創作日期：25 May 2010
材料(依料理順序)：番茄、西葫蘆(Zucchini)、洋香菜(Parsley)、干貝、橄欖油、萊姆

這次的料理順序可能和一般有點不同。橄欖油是在快起鍋前才加入，稍微拌炒均勻而已，因為不想讓高溫破壞它的營養價值。

首先，在炒菜鍋內加少許水取代油，加入切塊的番茄和西葫蘆。蔬菜煮熟後，再放入干貝和切碎的洋香菜。最後，在起鍋前加入橄欖油拌炒，並再裝盤後淋上萊姆汁即可。

發現萊姆汁大大提升了這道料理的鮮味!

by Jam

閱讀下一篇：29 May 2010 - 薑蔥蒸魚