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因為臨時決定和同學去大學附近的馬來西亞餐廳吃飯，所以沒帶相機。上圖中的蔬菜咖哩叻沙河粉是用手機照的，畫質較不清晰。
最近愛上了叻沙! 南洋菜中這種用濃郁椰奶咖哩和香辣叻沙醬煮成的湯麵，真是太吸引人了! 再加上南半球的澳洲現正漸漸進入冬季，寒冷的天氣讓我每次只要看到菜單上有叻沙湯麵，便偏心的選擇視而不見其他菜色。當然，這裡所謂的湯 "麵"，是指每次被我無視飲食傳統而指定換成的河粉或米粉。
當天剛好同桌的同學中有新加坡人，便好奇的問她叻沙裡有些什麼材料。好笑的是，她只知道有 "很多"材料，好似有蝦醬，其他不曉得。最後只能建議我想自己煮可以去買叻沙調理包。
算了，反正現在有google這個好朋友，要了解如何煮叻沙實在不難。蒐集了一些無私的部落客所提供的自家食譜，心中已經大概有點概念，主要包含紅蔥頭、辣椒、石栗果(candlenut)、薑、檸檬草、椰奶、蝦膏、薑黃粉、蒜頭等材料，改天想實際來試試看。
最後，在搜尋資料時，發現許多關於 "叻沙"名字的由來，其中一種說法竟然是說其來自福建/閩南話中的 "骯髒"。怎麼可以這麼不尊重好吃的叻沙呢!
by Jam
閱讀下一篇：29 May 2010 - Movida Aqui
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